三十六名美女老板 众筹打造火锅盛宴

位置:首页 > 新闻中心 > 餐饮资讯 > 正文 2015-11-22

    重庆美女多,餐饮界里的美女老板也多。2015年2月,由重庆36名美女企业家众筹合作打造的重庆火锅天下宴博物馆旗舰店在北滨路隆重开业。这36名女企业家包括陶然居董事长严琦、齐齐餐饮总裁黄菊华、骑龙火锅董事长任鸿秀、秦妈火锅董事长秦远红等等,实力超群。旗舰店建筑面积5000平方米,投资4000多万,能同时容纳500人就餐。其一层为火锅历史与文化展示区,这里有一副巨大的“巴人火煮”紫铜浮雕作品,生动地展示了重庆火锅的起源。除此之外,大厅还摆放了76件火锅艺术品,诸如鼎、釜等,让顾客不但可以品尝火锅,更可以全方位地了解火锅的演进历史。二层为自助消费区,大锅红汤、明档选菜,省去了点菜、上菜、等餐的时间。这里人均消费80元,适合普通市民。三层、四层为包间和茶楼,采取点菜制,人均消费约120元,适合商务宴请以及接待游客。

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    在二楼火锅大厅的中间位置有一个舞台,每到餐点,这里会上演精彩的吐火、变脸、古筝、茶艺等表演。热辣的火锅、精彩的演艺、养眼的美女。在舞台上方,是一块大的显示屏,现场直播店铺以及厨房现场实景,给客人干净、安全、放心的就餐印象。

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    开业后,火锅天下宴推出了24项免费超值服务,包括为老年人提供拐杖、为参加宴会的人提供红包袋等,非常贴心,堪称全球最细致的就餐附加服务。

    访谈问

    古话说,同行是冤家,为何火锅天下宴的36名美女股东想到抱团发展呢?

严琦:各自为阵、价格拼杀只会生不如死,而抱团取暖、整合资源则能达到集团采购、信息共享的目的。火锅是重庆的一张名片,因此我们36名女企业家决定以资本运作与实体经营等模式,促进重庆火锅走上集团化、规模化、产业化、节约化大发展之路,提升火锅天下宴品牌的竞争力。下一步,我们准备在每个省会城市打造一家2000平米左右的重庆火锅天下宴博物馆,让全国食客都能吃到热辣的重庆火锅。

    问抱团发展有何优势?

    严琦:整合资金、名气是显而易见的,除此之外,在实际经营中,企业家们的智慧碰撞更能产生新概念、新点子。比如,我们在火锅天下宴博物馆推出了“消费股东”概念,即食客购买了本店的消费股东卡之后,每一次消费等同于一笔投资,每年按“投资”比例获取一部分利润返现。不但有经济上的回馈,消费股东还能享受菜品优惠、生日礼物、免费代驾等多项超值服务。


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