餐厅设计中雅座设计的设计特点和原则

位置:首页 > 新闻中心 > 设计知识 > 正文 2015-12-30

雅座,顾名思义就是清雅幽静的座位,在很多大型的餐厅、咖啡馆、酒店或茶楼中都安置的有雅座,它既可以是封闭的包间,也可以是半封闭式的隔间,但是仅仅在空间上拥有私密性还远远称不上雅座,雅座更重要的是在一个“雅”字上,它可以让顾客沉静在诗情画意的环境中,也可以让顾客无拘无束的畅所欲言。

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那么,在餐厅设计中雅座设计要注意哪些方面呢?

1、因地取景,整体和谐

富丽堂皇、流光溢彩不等于优雅,万物沧桑、自然变换才是格调的真谛,最好的雅座当然是依山傍水、远离人烟而建。如果自然条件不允许,那么餐厅周边最好要有干净雅致的室外景色,同时室内要有青翠欲滴的室内绿植,千万不要使用塑料的人工花草,整个室内空间要有卓尔不凡的文化氛围。清雅的书画、曼妙的灯光、经历过岁月洗涤的工艺品是雅座必不可少的装饰,这些装饰的风格、主题、质感以及造型都要与周围的环境相适应。这些设计的最终目的就是要营造一种和谐宁静的氛围,归根结底,与其说是设计雅座,不如说是设计一份舒适、一份安宁,设计一个心理得以栖息的场所。

2、匠心独创,风格突出

目前很多人对雅座的定义还是比较肤浅,认为粗抹图画或者屏风隔断就是所谓的“雅”了,却不知俗与雅仅仅只有一线之隔,最重要的在于是否有深厚的文化底蕴和独特的风格。对于中式雅座,我们可以将山水、河流这些小景融入到雅座设计中,如使用竹林、画舫、荷亭等场景,通过这些场景营造出一种淡然风雅的氛围。而对于西式雅座,我们可以将西方文化与雅座设计相结合,可以用现代材料描绘出时尚奔放的异域风情,或者使用古典装饰手法刻画出雍容华贵的装饰效果。

3、因人而异,满足不同种族人群的审美

因为雅座一般都是采用隔断的形式,所以我们可以根据服务的对象身份和地域的不同来进行设计。比如对于正式场合的雅座,整个环境应该是色调明快、华贵优雅的,对于非正式场合的雅座,应该是不加雕砌、朴素自然的,针对东方人的雅座,可以使用红色来营造出热情喜庆的氛围,针对西方人的雅座,可以使用蓝色、紫色等衬托出雍容华贵的风格。总之,在雅座设计中要根据顾客的不同特征来设计,这也是雅座设计中必不可少的原则。


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