餐厅设计 | 美国Adobe员工食堂

位置:首页 > 新闻中心 > 餐饮设计分享 > 正文 2018-10-24

为了适应员工数量的不断增长和为了员工能够享受符合公司理念的用餐体验,Adobe 旧金山办公室需要更大的厨房空间。 Adobe 办公室位于历史悠久的 Baker&Hamilton 大楼内,该大楼被严格禁止进行扩建和结构改变。为了解决这个问题,新雇用的厨师 Mirit Cohen 和建筑事务所 Valerio Dewalt Train 及其内部媒体工作室共同提出了优化现有空间的新方法,为 Adobe 员工提供新的多样化的用餐体验。

美国Adobe员工食堂实景图

首要任务是重新安排 Adobe 办公室现有的设施。健康中心的位置被重新安置,原有的中心区域的部分结构被拆除,显露出美丽的木结构。服务区被移到外围,中心区域作为开放的座位区。座位区可以被灵活使用,为公司提供聚会、会议和餐饮的场所。游客一进入大厅就能见到处于天窗下方的设有柔软舒适座椅的座位区。外围的服务区设有隔间座位,可以进行非正式会议。Adobe 新大厅在建筑设计,品牌和烹饪体验中融入了“买卖工具”的设计理念,包含了 Baker & Hamilton大楼曾经作为工具工厂的历史。被称为 Landmark 193 的中心区域设有钢结构的定制标牌,让人想起 Baker & Hamilton 大楼的屋顶标志。位于  Landmark 193 旁边的咖啡厅中的每个服务区都配有烹饪工具,比如水壶,铁板,炉膛,烤肉架,烤架和过滤器。厨师可以用这些厨具以创新的方式为员工提供膳食。

 

大型的定制铝制隔板围绕着中心区域和咖啡厅。隔板上的微小图案由算法生成的,再利用 CNC(计算机数控技术)对隔板进行切割,这是设计师对空间工具概念的一种有趣和现代的借用。为了强调现有建筑中的木结构和砖结构,家具均采用了柔和的颜色。服务区后新建的 The Chef’s Table 为员工提供独特的用餐体验。为了营造亲近感,座位就设在厨房外,员工可以体验食物的准备过程和烹饪过程。这个空间中偏暗的灯光带来了不一样的气氛,铜色的天花板和酒吧椅营造了独特的格调。 

为了使员工的用餐更加简洁方便,烹饪团队采用了一个新的交互式菜单系统。媒体设计团队、咖啡厅管理者、厨师、开发人员和建筑师合作,设计了拥有咖啡厅品牌标识和支持咖啡厅功能需求的交互式数字菜单系统。数字屏幕上有菜单的全部信息,客人轻点屏幕就能点菜。这种菜单系统和用餐体验受到了员工的热烈欢迎,因此已经在全球的 Adobe 咖啡厅中推广使用。 

 

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